Reţeta lui Costăchel: Tartă cu brânză de vaci şi stafide Recomandarea Paharnicului: Prahova Valley Reserve Tamâioasă Românească 2009, Halewood Sunt convins că un bucătar iscusit va strecura în tarta lui Costăchel arome din cele mai variate… Tocmai de aceea, aş asocia acestei reţete un vin alb, aromatic, dulce şi foarte versatil. Ce vin ar corespunde [...]
Articole din ‘Food & Wine’
Tartă cu brânză de vaci & Tămâioasă Românească
Autor: Paharnicul | Data: 29/06/2011
Categorie: Food & Wine 
Etichete: Brânză, Halewood, Stafide, Tamâioasă Românească, Tartă 
1 Comentariu »Paste cu carne gratinate & Negru de Drăgăşani
Autor: Paharnicul | Data: 22/06/2011
Reţeta lui Costăchel: Paste cu carne gratinate la cuptor Recomandarea Paharnicului: Castel Stârmina Negru de Drăgăşani 2008, Vinarte Costăchel opinează că la reţeta de lasagna/musaca ar merge un vin roşu mai paşnic. Nu ştiu dacă Negrul de Drăgăşani pe care urmează să vi-l recomand este paşnic sau nu, dar cu certitudine este un vin extrem [...]
Categorie: Food & Wine Etichete: Carne, Castel Stârmina, Negru de Drăgăşani, Paste, VinArte 0 Comentarii »Paste cu măsline & Chardonnay
Autor: Paharnicul | Data: 15/06/2011
Reţeta lui Costăchel: Paste cu măsline şi sos de roşii Recomandarea Paharnicului: Chardonnay 2009, Corcova Costăchel ne asigura că reţeta lui este improvizată. În schimb, eu vreau să vă fac o recomandare pe care am verificat-o personal: un Chardonnay 2009 de la Viticola Corcova, judeţul Mehedinţi. Chiar dacă e unul dintre jucătorii “tineri”, Corcova a [...]
Salată de cartofi cu spanac & Fetească Regală
Autor: Paharnicul | Data: 08/06/2011
Reţeta lui Costăchel: Salată de cartofi cu spanac Recomandarea Paharnicului: Fetească Regală 2009, Prince Ştirbey Anul acesta, ca şi anul trecut, am petrecut sărbătoarea de 1 mai la muncă. Adică am fost într-o vizită de lucru la crama Ştirbey din Drăgăşani unde am degustat, în avanpremieră, un vin spumant din Fetească Regală. Vinul a fost [...]
Paste cu piept de pui & Chardonnay
Autor: Paharnicul | Data: 01/06/2011
Reţeta lui Costăchel: Paste cu piept de pui, ciuperci şi costiţă Recomandarea Paharnicului: Terra Romana Chardonnay 2008, SERVE Nu ştiu dacă v-am mai spus: nu mă dau în vânt după Chardonnay. “Lasă că-ţi trece” mi-a zis un prieten connaisseur şi mi-a recomandat să mai studiez (prin degustare desigur) acestui soi. Decis să-i urmez sfatul am [...]
