Reţeta lui Costăchel: Friptură de miel la cuptor cu usturoi şi rozmarin Recomandarea Paharnicului: Nemea Agiorgitiko 2007, Lafazanis Sunt convins că aşteptăm cu toţii Ziua de Paşti cu plăcere. Urmează să gătim friptura de miel şi să ne adunăm prietenii şi familiile pentru a mânca, bea şi povesti. Vom alege câte un ou pe care [...]
Articole din ‘Food & Wine’
Friptură de miel la cuptor & Agiorgitiko
Autor: Paharnicul | Data: 11/04/2012
Categorie: Food & Wine 
Etichete: Agiorgitiko, Friptură, Lafazanis, Miel, Rozmarin, Usturoi 
0 Comentarii »Rizoto cu peşte & Riesling
Autor: Paharnicul | Data: 04/04/2012
Reţeta lui Costăchel: Rizoto cu peşte Recomandarea Paharnicului: Crai Nou Riesling 2008, DVFR Produsele Bio… Acum câţiva ani, conceptul părea să fie doar o găselniţă de marketing. În ultimii ani însă “moda Bio” s-a transformat într-o afacere globală. În acest context, întrebarea pe care tot mai mulţi consumatori şi-o pun este dacă merită să plătească [...]
Categorie: Food & Wine Etichete: Domeniile Viticole Franco-Române, Orez, Peşte, Riesling 0 Comentarii »Pilaf de varză dulce & Fetească Albă
Autor: Paharnicul | Data: 28/03/2012
Reţeta lui Costăchel: Pilaf de varză dulce Recomandarea Paharnicului: Bacanta Fetească Albă 2009, Crama Gîrboiu De pe eticheta vinului pe care îl “povestim” astăzi aflăm că, în vechea Romă, bacantele erau preotesele şi companioanele zeului Bachus. Din păcate (sau poate din fericire), de pe eticheta în discuţie lipsesc tocmai amănuntele picante ale legendei şi anume [...]
Scrumbie la cuptor & Pinot Blanc
Autor: Paharnicul | Data: 21/03/2012
Reţeta lui Costăchel: Scrumbie la cuptor Recomandarea Paharnicului: Les Faitieres Pinot Blanc 2010, Orschwiller Într-un mod cât se poate de inspirat, Costăchel ne propune în această săptămână o reţetă cu peşte. Pentru a-i ţine de urât scrumbiei vom turna în pahare un vin mai puţin obişnuit prin părţile noastre şi anume un Pinot Blanc. Varietate [...]
Vărzări moldoveneşti & Chardonnay
Autor: Paharnicul | Data: 14/03/2012
Reţeta lui Costăchel: Vărzări moldoveneşti Recomandarea Paharnicului: La Cetate Miracol Chardonnay 2009, Oprişor Iată un moment prielnic pentru a demola un mit întreţinut cu multă grijă de unii producători de vin. Şi mă refer aici la teoria conform căreia un vin cu Denumire de Origine Controlată (DOC) ar fi neapărat mai bun ca un vin [...]
