Chifteluţe picante & Malbec, Michel Torino

 
28 Mar 2010
SHARE :

Malbec 2008, Michel Torino

Deoarece Costachel ne propune un spectacol total cu reteta lui, eu nu doresc defel sa-l contrazic! Pai daca e bal, bal sa fie… si un vin pe masura: propun un Malbec de la Cramele Michel Torino din Argentina. Pare foarte exotic? Poate ca da, dar in tot cazul este foarte nimerit. Sa ma explic. Caracteristica distinctiva a soiului Malbec este aroma de prune care zic eu ca merge de minune cu carnea de miel si cu hamsia. Mai avem in acesta reteta si un sos galben, un sos rosu si ceva ceapa iar taninii robusti ai Malbecului le vor face fata cu brio. Dar sa descriem mai in amanunt acest vin din America de Sud. Provine dintr-un soi originar din zona Bordeaux caruia ii prieste de minune caldura dar s-a aclimatizat perfect si in Argentina, la 1700 m deasupra nivelului marii, acolo unde se afla podgoria Cafayate si Crama Michel Torino (al 5-a ca marime din Argentina). Vinul este facut din Malbec 100% maturat 6 luni in baric de stejar american. Culoarea este de un rosu intens spre negru iar aromele sunt complex: prune, cirese, rozmarin si un gust subtil de ciocolata. Finalul este lung cu o nota dulce de vanilie. Partea cea mai interesanta de-abia acum vine: acest vin minunat costa doar 30 de lei! Va trebui insa sa-l cautati cu rabdare deoarece este nou pe piata romaneasca si, dupa stiinta mea, nu se gaseste inca in restaurante, ci doar in magazinele specializate.

Reţeta lui Costăchel | Chifteluţe picante cu sos de ardei gras

Dacă ţi-a plăcut acest articol, « abonează-te la newsletter »
Înainte de a te abona, « vezi arhiva de corespondenţă »

 
  • razvan says:

    Felicitari!
    Recomand si eu. Vinul e bun, pretul e corect.
    Sa gusti si Sauvignon blanc-ul lor – e rupator, iar Chardonnay-ul, daca ai copii, iti vine sa-i bati tandru, dupa ce-l bei, cu sapca la poponet!
    Razvan

  • Paharnicul says:

    Multumesc!
    Sauvignon Blanc-ul l-am gustat si e exact cum zici. M-ai facut curios cu Chardonnay-ul pe care inca n-am ajuns sa-l gust…

  • catalin says:

    “malbec” este un vin fabulos de bun. am probat in argentina de la multi producatori si nici macar o data nu am fost dezamagit. in romania se gaseste relativ usor trapiche-malbec la aprox 17-20 ron sticla, la kaufland si carefour, tot la carefour mai au si un “oak reserve” la 30-33 ron, iar pontul este la kaufland, uneori au cite o cutie cu 3 sticle trapiche la 19.99, malbec, cabernet si sauvignon.
    am vazut si reteta de chiftele si e ok, dar eu as prefera malbec la clasicul “asado argentino” decit la o tocatura.
    ciao, cata

Add Comment