Paharnicul

Mai bine aş începe altfel… Paharnicul nu este nici viticultor, nici oenolog si nici proprietar de cramă. Nu este nici degustător autorizat, nici critic de vin şi nici somelier. Nu este nici chelner, nici bucătar şi nici proprietar de cârciumă.

Deci, ce-i mai rămâne să fie? Paharnic, desigur! Un entuziast care încearcă să aducă vinul bun pe masa oamenilor care nu au bani de aruncat pe fereastră, dar care au pretenţii fireşti pentru secolul în care trăim.

Paharnicul recomandă vinul doar împreună cu mâncarea. Criteriile de selecţie sunt simple: vinurile trebuie să se asorteze cu preparatele culinare, să aibă un raport corect preţ-calitate şi să poată fi găsite în restaurante şi magazine specializate.

Cu alte cuvinte, Paharnicul va aduce din pivniţă doar vinuri de HoReCa la preţuri decente iar pe cele scumpe şi foarte scumpe le va lăsa în seama altora mult mai pricepuţi.

Desigur că Paharnicul are şi un nume: Răzvan Avram şi îi puteţi scrie la această adresă.