Escalop cu sos de lămâie & Kronos Pinot Noir, Halewood

 
29 Apr 2015
SHARE :

Kronos Pinot Noir 2012, Cramele Halewood

Un Pinot Noir lejer atipic, dar totuşi interesant. Mai întâi, are 13,5% alcool, dar pare un vin foarte lejer. Mai apoi, este maturat în baricuri noi de stejar, dar notele lemnoase sunt greu de identificat. Pe de altă parte, culoarea este “regulamentară”, roşu deschis, translucid şi elegant. Nasul are fructe roşii, violete şi mentă. Corpul este delicat, aproape diluat, cu o bună aciditate, taninuri fine şi o textură catifelată. Gustul este relativ simplu, rustic, cu cireşe, mure şi note vanilate. Postgustul este scurt, proaspăt şi fructat, cu senzaţii condimentate. O decantare de 30 de minute o să ajute mult vinul, la fel ca şi o temperatură de servire ceva mai joasă, undeva pe la 14-16 grade.

Reţeta lui Costăchel | Escalop cu verdeţuri, vin alb şi sos de lămâie

Dacă ţi-a plăcut acest articol, « abonează-te la newsletter »
Înainte de a te abona, « vezi arhiva de corespondenţă »

 
Add Comment