Sfeclă roşie cu portocale & Monteolivo Moscato d’Asti

 
15 Jan 2014
SHARE :

Monteolivo Moscato d’Asti 2012, Bersano

Trebuie să recunosc cinstit că la citirea etichetei acestui vin am ridicat sceptic din sprânceană: alb, demidulce, frizzante, 5% alcool. Însă, după ce l-am pus în pahar, scepticismul mi s-a evaporat brusc… Nu, n-am să vă spun că acest Moscato Bianco din Piemonte este un vin de o profunzime abisală. Dar aş fi pur şi simplu ingrat să nu recunosc că e absolut cuceritor, incredibil de băubil şi de o prospeţime exemplară. Trebuie să mai recunosc, sincer, că am avut o mică părere de rău când lichidul din sticlă “s-a topit” pur şi simplu în paharele comesenilor. Şi motive am avut destule… Culoarea vinului este galben aurie, cu o efervescenţă discretă. Nasul e delicat, cu soc, tămâie şi busuioc. Corp este cremos, vag acidulat, cu un rest de zahăr generos bine compensat de aciditatea ridicată. Gustativ are un parcurs liniar, cu note de piersică, lime şi salvie. Postgustul este extrem de proaspăt, dulceag, aromatic şi echilibrat. Un vin foarte potrivit pentru deserturi lejere cu fructe şi friscă sau patiserie fină. Dacă îl serviţi bine frapat, sunt convins că vă va cuceri fără nici un efort.

Reţeta lui Costăchel | Salată de sfeclă roşie cu portocale

Dacă ţi-a plăcut acest articol, « abonează-te la newsletter »
Înainte de a te abona, « vezi arhiva de corespondenţă »

 
Add Comment