Varză cu carne & Maule Valley Carmenere

 
13 Nov 2013
SHARE :

Maule Valley Carmenere 2007, San Pedro

Un vin de Lume Noua dintr-un strugure de Lume Veche. Soiul Carmenere, originar din Bordeaux, s-a adaptat atât de bine în Chile încât localnicii i-au pus deja un nume indigen: Grande Vidure. Oricum am vrea să-l numim însă, acest Carmenere e un clasic în viaţă. Culoarea vinului este vişinie, opacă. Nasul are multe coacăze şi măceşe, note de măsline şi piele tăbăcită. Corpul este masiv şi cărnos, are o excelentă aciditate, taninuri ferme şi alcoolul bine integrat. Gustul e puţin dulceag, cu prune afumate, vişine supracoapte şi vanilie. Postgustul, foarte lung, ne lasă arome de fructe negre de pădure, ciocolată amară şi condimente exotice. Ideal alături de o porţie picantă de varză cu carne à la Costăchel.

Reţeta lui Costăchel | Varză cu carne

Dacă ţi-a plăcut acest articol, « abonează-te la newsletter »
Înainte de a te abona, « vezi arhiva de corespondenţă »

 
Add Comment